炖

(形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义

炖 dùn

①烹调方法。加水用文火久煮使烂熟。

②把东西放在容器中，再把容器放在水里加热～酒。

炖tún 1.风火炽盛貌。

炖tūn 1.暖。

炖dūn 1.见"炖煌"。