# 蒜（suàn）

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## 字形音义
- 拼音：suàn　粤拼：syun3
- 部首：艹　笔画：14　结构：上下
- 五行：木　五笔：AFI
- 电报码：5537　摩尔斯：..... ..... ...-- --...
- 英文：garlic

## 字义详解
蒜 

 (形声。从苃,祘声。本义一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)

 同本义 

 栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药

 蒜,荤菜也。--《说文》

 蒜,菜之美者--《齐民要术》引《说文》

 又如蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)

 指这种植物的鳞茎 

 蒜suàn通称"大蒜"，简称"蒜"。多年生草本，开白花。地下茎通常分瓣，也有不分瓣的（独蒜），供调味食用，也供药用。叶叫"蒜苗"，花茎嫩时叫"蒜薹"，都供食用。

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