# 菜（cài）

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## 字形音义
- 拼音：cài　粤拼：coi3
- 部首：艹　笔画：12　结构：上下
- 五行：木　五笔：AE
- 电报码：5475　摩尔斯：..... ....- --... .....
- 英文：vegetables; order, dish; food

## 字义详解
菜 

 (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义蔬菜)

 同本义 

 菜,草之可食者。--《说文》

 皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。”

 习舞释菜。--《礼记·月令》

 乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》

 古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》

 孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》

 又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

 泛指一切菜肴 

 专指油菜 

 菜 cài

 ①蔬菜。用作副食品的植物。

 ②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。

 【菜白蝶】见【菜粉蝶】。

 【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。

 【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，桅甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。

 【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。

 【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。

 【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。

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